Paine alba moale
Am scapat prea multa apa in aluat, recunosc (peste 80% hidratare). Asa am obtinut aceasta paine alba moale, in care am adaugat niste fulgi de… Read More »Paine alba moale
Blog
Paine alba de Buzau
Am fost invitati in weekend de niste prieteni la tara, undeva langa Buzau. Ca satul in care am ajuns se numea Lipia, nu mai povestesc.… Read More »Paine alba de Buzau
Margareta Neagra
Impresionat fiind de margareta Ruxandrei de acum cateva zile, Gabi si-a dorit la randul lui o margareta. Din faina neagra, cu seminte de dovleac, busuioc,… Read More »Margareta Neagra
Paine Neagra cu busuioc
Painea neagra cu busuioc s-a creat pe aceeasi structura cu Margareta neagra. Am inclus in aluat faina neagra, kefir, seminte de dovleac, busuioc si un… Read More »Paine Neagra cu busuioc
Paine Alba cu Secara, si banetoane noi
Painea alba cu secara produce un amestec de culoare destul de inchisa, daca proportia de secara este in jur de 50%. Am adaugat la aluat… Read More »Paine Alba cu Secara, si banetoane noi
Margareta de secara
Margareta de secara a fost imaginata de Ruxandra, si are in componenta destul de multe ingrediente: Faina de secara (Bio, proaspat macinata), usturoi, busuioc, susan,… Read More »Margareta de secara
Painici integrale de grau spelta
Am facut aceste doua painici, si nu o singura paine cu speranta ca voi scurta ciclul de coacere. Amacut aceasta „descoperire”, si anume daca painea… Read More »Painici integrale de grau spelta
Paine intermediara cu lapte si seminte de in si floarea soarelui
Astazi am pregatit o paine intermediara, din 250 grame de faina alba, tip 650 si 250 de grame de faina neagra. De fapt am facut… Read More »Paine intermediara cu lapte si seminte de in si floarea soarelui
Paine neagra cu seminte de in
Nu sunt prea multe de spus despre aceasta paine. Este o varianta de bagheta dospita in servetele de masa din bambus, un aluat cu faina… Read More »Paine neagra cu seminte de in
Baghete si baghete, sau „asa DA si asa NU”
Astazi am facut doua baghete. Albe, pufoase, cu mult lapte, oregano si ulei de masline, identice si totusi atat de diferite… Ambele au fost crescute… Read More »Baghete si baghete, sau „asa DA si asa NU”