Paine alba dospita la rece

Painea aceasta am facut-o pentru Lucian, aka Ludo, caruia ii promisesem de ceva vreme o paine numai pentru el, ca sa nu mai fie invidios :). Compozitia a fost din faina alba 650, un pic de sana, ulei de masline, seminte de floarea soarelui si de dovleac.

Am dospit aluatul de la 10.30 seara pana la 8.30 dimineata, deci 10 ore, si tot mi s-a parut ca nu a crescut cat trebuie. De altfel, aluatul a fost rece si de-abia dupa 10-15 minute a inceput sa creasca vizibil in cuptor, ceea ce inainte, cu aluaturile dospite la temperatura camerei se intampla dupa primele 5 minute.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *