Pentru iubitorii de paine integrala cu maia, cei care tin diete de genul Montignac, Dukan, iata ca revin cu reteta de paine integrala cu maia, la… Citește mai mult »Paine integrala cu maia, la masina de paine
Provenita din cultura autentica de maia San Francisco, maiaua folosita la aceste paini a fost derivata din cea alba incepand cu a doua zi de hranire,… Citește mai mult »Paine neagra cu maia autentica de secara San Francisco. Autoliza (II)
Toastul acesta a fost mai mult o joaca. Combinatia de maia de secara cu fainuri de diverse feluri – alba, neagra, integrala dar si faina… Citește mai mult »Toast cu oregano, faina alba, neagra, integrala si de orez
Acest amestec de trei cereale da una dintre cele mai interesante combinatii pe care le poti gasi intr-un aluat: Maia si preferment de secara (100… Citește mai mult »Melanj a troix: grau, secara, ovaz
Fara sa stiu ca azi e ziua mondiala a painii, am copt de dimineata 4 paini, pentru expozitia de la International School of Bucharest, de… Citește mai mult »Ziua Mondiala a Painii 2012
Mi-a placut experienta cu faina integrala proaspat macinata cernuta si devenita astfel faina neagra, asa ca ne-am decis sa impartim din bucuria acestei descoperiri cu… Citește mai mult »Cadouri, cadouri, cadouri
Nu, nu am devenit agricultor, dar nu pot sa nu admir verdele crud al graului semanat cu cateva zile in urma. Efectul decorativ e deosebit… Citește mai mult »Puterea graului. Miche.
Alacul Bio este procurat de la ferma BioFarmLand din Firiteaz, judetul Arad. Ferma produce cereale utilizand o agricultura fara plug, care permite menţinerea stratului natural… Citește mai mult »Paine de alac Bio cultivat fara plug
E vara, caldura te inghesuie pe unde te prinde, in lipsa aerului conditionat – pentru cei de la oras – sau a adierii dinspre padure… Citește mai mult »Harta morilor de faina pe piatra
Am avut de curand ocazia sa fac o vizita in Turcia. Dintre toate felurile de paine pe care le-am vazut, aceasta este cea care m-a… Citește mai mult »Specialitate turceasca