Reteta impletita de paine neagra cu masline
Pentru aceasta paine am impletit nu numai aluatul, ci si diverse tehnici de pregatire. N-am respectat o reteta anume, ci am facut un mix intre… Read More »Reteta impletita de paine neagra cu masline
ulei de masline
Paine neagra integrala cu pesto
O paine neagra integrala este o paine in care am amestecat atat faina integrala de alac, proaspat macinata cat si faina neagra. Am adaugat niste… Read More »Paine neagra integrala cu pesto
Paine alba cu faina 000 (de cozonac)
Painea asta merge tot la Izabela, care s-a inspirat din retetele de pe blog (mai ales din painea din copilarie) si a conceput urmatoarea paine:… Read More »Paine alba cu faina 000 (de cozonac)
Paine Integrala cu rosii si masline
O paine pentru Izabela, care si-a dorit sa fie din grau 100% integral, proaspat macinat, cu iaurt, rosmarin, oregano, seminte de in, masline verzi ,… Read More »Paine Integrala cu rosii si masline
Paine alba dospita la rece
Painea aceasta am facut-o pentru Lucian, aka Ludo, caruia ii promisesem de ceva vreme o paine numai pentru el, ca sa nu mai fie invidios… Read More »Paine alba dospita la rece
Paine neagra dospita la rece
Cum spuneam intr-un post anterior, s-a terminat cu dospirea la temperatura camerei peste noapte. Timpul indelungat si temperatura ridicata din timpul noptii face ca aluatul… Read More »Paine neagra dospita la rece
Paine cu 3 fainuri si rosii uscate
Painea asta a suferit tare mult. A dospit intr-un baneton peste care a stat un cos de rachita lunguiet, similar cu cel de aici. Cum… Read More »Paine cu 3 fainuri si rosii uscate
Paine Bogata
Painea asta e tare bogata. Creata cu imaginatie de catre Ileana, imbina cu mestesug urmatoarele: Faina neagra, bere (70%), ulei de masline, masline negre, seminte… Read More »Paine Bogata
Baghete si baghete, sau “asa DA si asa NU”
Astazi am facut doua baghete. Albe, pufoase, cu mult lapte, oregano si ulei de masline, identice si totusi atat de diferite… Ambele au fost crescute… Read More »Baghete si baghete, sau “asa DA si asa NU”
Paine neagra, pentru atelierul lui Iulian
Astazi am facut o paine pentru atelierul de cozonaci plamaditi cu maia gazduit de The hobby si prezentat de Iulian Dutu.Din 100% grau, cu 100%… Read More »Paine neagra, pentru atelierul lui Iulian