Paine alba cu faina 000 (de cozonac)

Painea asta merge tot la Izabela, care s-a inspirat din retetele de pe blog (mai ales din painea din copilarie) si a conceput urmatoarea paine: Faina alba, lapte, zahar, cascaval, ulei de masline, cu seminte de in cuprinse in continut si seminte de floarea soarelui, dovleac si in pe deasupra.

Inspirat de continut, am ales pentru aceasta paine o faina care de obicei nu se foloseste la paine, ci la cozonaci, si anume faina 000.

Painea a dospit in servete de bambus, 5 ore la frigider si 3 ore a temperatura camerei. Nu am mai crestat aluatul, si nici nu pare sa fi fost nevoie. Coaja painii in schimb este fina, si in ciuda faptului ca aluatul a stat la cuptor ceva mai mult decat de obicei nu s-a ingrosat, ci doar s-a rumenit frumos. 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *