Aceasta este prima paine alba in care am folosit o maia noua. Maiaua a fost reactivata dintr-un plic de maia uscata „authentic San Francisco sourdough”,… Citește mai mult »Toast alb cu maia autentica San Francisco
O paine usoara, gustoasa, chiar eleganta as putea spune. Aluatul a fost facut doar cu lapte, fara apa, de aici si culoarea alba, care a… Citește mai mult »Alba ca laptele
Am avut ocazia sa pot sa pun alaturi cele doua paini descrise mai inainte, si anume painea integrala cu rosii si masline si cea din… Citește mai mult »Painea integrala vs Painea alba
Franzela cu cascaval a avut sansa de a fi dospita cam 6 ore la frigider si inca 3 la temperatura camerei. Volumul obtinut a fost… Citește mai mult »Franzela cu cascaval, cu dospire mixta
…sau mai pe romaneste paine dulce cu stafide.Loredana si-a dorit o astfel de paine, pe care sa o savureze impreuna cu Nicolas. Faina alba, lapte… Citește mai mult »Pain sucree aux raisins…
Da, se intampla si asa ceva, sa faci o paine alba folosind faina neagra. Obisnuiesc periodic sa mai incerc diverse fainuri puse la dispozitie de… Citește mai mult »Paine alba din faina neagra
De multa vreme jinduiam sa fac si eu niste toast, dar forma de chec pe care o aveam prin casa nu mi s-a parut deloc… Citește mai mult »Toast alb cu maia
Am scapat prea multa apa in aluat, recunosc (peste 80% hidratare). Asa am obtinut aceasta paine alba moale, in care am adaugat niste fulgi de… Citește mai mult »Paine alba moale
Am fost invitati in weekend de niste prieteni la tara, undeva langa Buzau. Ca satul in care am ajuns se numea Lipia, nu mai povestesc.… Citește mai mult »Paine alba de Buzau
Tocmai ce am primit doua brotform-uri minunate din Austria, de la Osttiroler Getreidemühlen. Aceste cosuri de dospire speciale, din lemn de rachita, sunt folosite indeosebi atat… Citește mai mult »Paine alba simpla, mare