Toast alb cu maia autentica San Francisco
Aceasta este prima paine alba in care am folosit o maia noua. Maiaua a fost reactivata dintr-un plic de maia uscata „authentic San Francisco sourdough”,… Read More »Toast alb cu maia autentica San Francisco
paine alba
Alba ca laptele
O paine usoara, gustoasa, chiar eleganta as putea spune. Aluatul a fost facut doar cu lapte, fara apa, de aici si culoarea alba, care a… Read More »Alba ca laptele
Painea integrala vs Painea alba
Am avut ocazia sa pot sa pun alaturi cele doua paini descrise mai inainte, si anume painea integrala cu rosii si masline si cea din… Read More »Painea integrala vs Painea alba
Franzela cu cascaval, cu dospire mixta
Franzela cu cascaval a avut sansa de a fi dospita cam 6 ore la frigider si inca 3 la temperatura camerei. Volumul obtinut a fost… Read More »Franzela cu cascaval, cu dospire mixta
Pain sucree aux raisins…
…sau mai pe romaneste paine dulce cu stafide.Loredana si-a dorit o astfel de paine, pe care sa o savureze impreuna cu Nicolas. Faina alba, lapte… Read More »Pain sucree aux raisins…
Paine alba din faina neagra
Da, se intampla si asa ceva, sa faci o paine alba folosind faina neagra. Obisnuiesc periodic sa mai incerc diverse fainuri puse la dispozitie de… Read More »Paine alba din faina neagra
Toast alb cu maia
De multa vreme jinduiam sa fac si eu niste toast, dar forma de chec pe care o aveam prin casa nu mi s-a parut deloc… Read More »Toast alb cu maia
Paine alba moale
Am scapat prea multa apa in aluat, recunosc (peste 80% hidratare). Asa am obtinut aceasta paine alba moale, in care am adaugat niste fulgi de… Read More »Paine alba moale
Paine alba de Buzau
Am fost invitati in weekend de niste prieteni la tara, undeva langa Buzau. Ca satul in care am ajuns se numea Lipia, nu mai povestesc.… Read More »Paine alba de Buzau
Paine alba simpla, mare
Tocmai ce am primit doua brotform-uri minunate din Austria, de la Osttiroler Getreidemühlen. Aceste cosuri de dospire speciale, din lemn de rachita, sunt folosite indeosebi atat… Read More »Paine alba simpla, mare