Pasca cu aluat crescut cu maia

Pasca este unul din deserturile noastre traditionale preferate. Cum am prins deja curaj cu cozonacii facuti cu maia, am zis ca si pasca poate fi obtinuta cu aceeasi metoda. I-am cam innegrit zulufii, am fi putut poate sa o scoatem ceva mai devreme din cuptor, dar in mod sigur brunele impletituri nu vor diminua cu nimic aroma imbatatoare a aluatului plin de coaja de lamaie, stafide, vanilie si cate si mai cate. Cat despre umplutura, nu mai e cazul sa va descriu bunatatea de branza dulce amestecata cu smantana, oua, zahar si  stafide.