Paine Alba cu Secara, si banetoane noi

Painea alba cu secara produce un amestec de culoare destul de inchisa, daca proportia de secara este in jur de 50%. 
Am adaugat la aluat pe langa faina alba si faina de secara (Bio, proaspat macinata) niste iaurt, suc de rosii (inspirat de painea Ruxandrei) si fulgi de secara.

Dospirea am facut-o in niste banetoane primite de la targul de panificatie Gastropan de la Targu Mures, cu ajutorul  si prin mijlocirea „Cofetariei Artizan”, careia ii multumesc (public) pe aceasta cale.

Nu am mai crestat aluatul si am lasat astfel painea sa „rupa” ea, acolo unde crede de cuviinta. 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *