Doua surori, acelasi aluat, aceiasi timpi de dospire si pregatire, doar forma difera.
Un preferment din faina de secara si apa (200 ml, 200 grame), lasat 10 ore la crescut…
Apoi alac si grau proaspat macinate, cate 400 de grame de fiecare…
Bere alba nefiltrata 400 de ml…
Seminte de dovleac si floarea soarelui…. amestecate toate bine si lasate la dospit peste noapte in frigider.
Painea lunga (batard) merge la Maria, cea rotunda (boule) ramane acasa.