Comentarii la: Paine de alac si secara cu (multe) seminte https://www.bakersshop.ro/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/ All you need for baking Fri, 03 Apr 2026 19:09:23 +0000 hourly 1 De: Dragos https://www.bakersshop.ro/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-57 Fri, 13 Jul 2012 09:21:44 +0000 https://bakersshop.ro/2012/06/26/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-57 Imi cer iertare dar nu am mai intrat pe blog de ceva vreme. Moara nu am instalat-o inca. I-am facut o proba cu public si publicul a fost foarte multumit dar inca n-am avut nevoie de faina. Mai am niste faina integrala veche de vreo 4-5 luni (cam 1/3 dintr-un sac) si nu m-as baga sa o amestec cu secara… Am inteles ca painea cu secare este destul de pretentioasa si momentan eu inca ma chinui sa-mi iasa painea integrala. Ultima data cand credeam ca i-am dat aluatului de cap m-am intors putin prea vesel de la un vecin si am uitat sa o scot la timp in cuptor… A iesit si mai prost decat ultimele dati cand dadeam vina pe hidratarea insuficienta a aluatului. Dar perseverez, nu ma las asa usor…

]]> De: Moara De Cereale https://www.bakersshop.ro/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-58 Mon, 02 Jul 2012 08:15:29 +0000 https://bakersshop.ro/2012/06/26/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-58 🙂 Da, secara era din sacul cel nou, si trebuie sa va multumesc inca o data pentru ajutor. Alac mai aveam un pic, de-abia acum in weekend am desfacut sacii. Am cumparat 3 cutii in care am asezat frumos cerealele ca sa le am la indemana, si cu ocazia asta am inceput toti sacii.

Eu semintele le pun de la bun inceput. Doar la MP era indicat sa se adauge la "beep" pentru a fi sfaramate cat mai putin la framantare. Cum la painea cu maia framantarea este lejera, nu se pune problema distrugerii semintelor.

P.S.
Cum merge moara? Am scris si aici, sa nu macinati faina extrem de fin. Porniti moara, reglati finetea pana auziti ca se ating pietrele si apoi dati un pic inapoi pana nu se mai aud.

]]> De: Dragos https://www.bakersshop.ro/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-59 Mon, 02 Jul 2012 07:39:06 +0000 https://bakersshop.ro/2012/06/26/paine-de-alac-si-secara-cu-multe-seminte/#comment-59 Banuiesc ca secara si alacul sunt din cele primite recent… :). Am si eu o intrebare: cand amestecati semintele in aluat?

]]>