Arhive faina de porumb - Bakers Shop https://www.bakersshop.ro/category/faina-de-porumb/ All you need for baking Fri, 03 Apr 2026 19:09:49 +0000 ro-RO hourly 1 https://i0.wp.com/www.bakersshop.ro/wp-content/uploads/2020/02/cropped-BakersLogo_ICON.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 Arhive faina de porumb - Bakers Shop https://www.bakersshop.ro/category/faina-de-porumb/ 32 32 172632893 Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval https://www.bakersshop.ro/toast-cu-faina-de-orez-faina-de-porumb-si-crusta-de-cascaval/ https://www.bakersshop.ro/toast-cu-faina-de-orez-faina-de-porumb-si-crusta-de-cascaval/#respond Mon, 11 Jun 2012 14:10:00 +0000 https://bakersshop.ro/2012/06/11/toast-cu-faina-de-orez-faina-de-porumb-si-crusta-de-cascaval/ Toast-ul acesta intra la categoria paine – experiment: 300 gr faina alba tip 650, 200 gr. faina de orez proaspat macinata, 100 gr de faina de porumb (nu malai, ci faina proaspat macinata de porumb), sofran, 20% maia, 70% apa, cascaval ras pe deasupra. Dospirea am facut-o la temperatura camerei, ziua, cca 6 ore, in… Read More »Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval

Articolul Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval apare prima dată în Bakers Shop.

]]> Toast-ul acesta intra la categoria paine – experiment: 300 gr faina alba tip 650, 200 gr. faina de orez proaspat macinata, 100 gr de faina de porumb (nu malai, ci faina proaspat macinata de porumb), sofran, 20% maia, 70% apa, cascaval ras pe deasupra.

Dospirea am facut-o la temperatura camerei, ziua, cca 6 ore, in forma de copt. Nu am crestat aluatul.

Dupa cum se vede, maiaua de secara este cea care dicteaza culoarea, care este usor cenusie. Nici faina de porumb si nici sofranul nu au adus culoarea galbena dorita. Atat orezul cat si porumbul le-am macinat cu o moara de cereale Rondo, de la Tirol. In cazul porumbului, fiind boabe mari, pentru a face o faina fina am trecut macinisul de doua ori prin moara. Faina rezultata astfel este o faina foarte fina, de aceeasi granulatie ca si faina de grau.

Crusta de cascaval da in schimb nu doar un aspect inedit, ci si o aroma „alintata”.

Articolul Toast cu faina de orez, faina de porumb si crusta de cascaval apare prima dată în Bakers Shop.

]]> https://www.bakersshop.ro/toast-cu-faina-de-orez-faina-de-porumb-si-crusta-de-cascaval/feed/ 0 99