Comentarii la: Back in business – paine neagra cu maia alba

De: Liviu Buligan

Liviu Buligan — Mon, 07 Dec 2015 18:54:25 +0000

La magazinul din Câmpia Libertății am văzut ca mai au moara, dar nu le-au mai adus grâu de mult. Din păcate pare ca noua conducere nu prea mai susține mișcarea "mănâncă sănătos". Nu stiu daca vânzătoarele sunt îngăduitoare si va pot lasă sa măcinați alt grâu. Oricum -sa le ceri sa aibă grija de modul de folosire era prea mult, iar de un contract de mentenanța nici măcar nu au vrut sa audă. Păcat, era un proiect frumos.

De: Unknown

Unknown — Sun, 06 Dec 2015 07:44:15 +0000

Din pacate, magazinele Belforno prezentate pe site au renuntat la morile de cereale. Era o treaba foarte buna, o buna perioada le-am folosit, dar era deranjant pentru personalul magazinelor (faceau zgomot si mai puneau probleme de functionare din cauza clientilor neglijenti si nepriceputi) si probabil le-au purtat "sambetele". Se vedea si dupa cum te priveau cand cereai grau pentru macinat.

De: Anonim

Anonim — Tue, 25 Nov 2014 08:47:40 +0000

Buna ziua,
din pacate nu imi permit sa cumpar o moara de cereale si in zona Buzaului nu stiu daca se macina la mori cu pietre, asa ca ma multumesc cu faina din comert.
De fapt ce vroiam sa spun este ca arata minunat, dar gustul este cel mai important. Si cred ca are un gust… 🙂

De: Moara De Cereale

Moara De Cereale — Sun, 19 Jan 2014 06:39:15 +0000

Multumesc pentru apreciere!

De: Anonim

Anonim — Sun, 19 Jan 2014 04:47:45 +0000

pentru o paine integrala, miezul arata foarte bine

De: Moara De Cereale

Moara De Cereale — Wed, 01 Jan 2014 20:13:58 +0000

Pentru detalii suplimentare aveti datele noastre de contact aici: http://moaradecereale.ro/contact.html

De: Moara De Cereale

Moara De Cereale — Wed, 01 Jan 2014 20:12:27 +0000

Buna ziua,
Puteti accesa magazinul nostru online, cu un click la adresa http://moaradecereale.ro/magazin-on-line.html?page=shop.browse&category_id=1

De: Anonim

Anonim — Wed, 01 Jan 2014 19:53:44 +0000

nu se vad preturile la mori

De: Moara De Cereale

Moara De Cereale — Mon, 08 Jul 2013 12:37:52 +0000

Cat priveste maturarea fainii este partial adevarat. Aceasta maturare este specifica fainii albe macinate industrial, cu valturi, unde graul se umecteaza inainte de procesare iar produsul finit trebuie lasat o perioada sa se usuce si sa inceapa un proces de oxidare care produce o crestere a aciditatii si o albire a fainii. De multe ori, aceasta maturare este accelerata prin utilizarea unor compusi chimici. Faina integrala nu trebuie lasata la maturat. Din contra, in faina integrala proaspat macinata se regasesc toate elementele vii ale bobului de grau, iar acestea incep procesul de oxidare imediat dupa ce bobul a fost macinat. De aceea, este recomandata utilizarea acesteia cat mai curand dupa macinare. Folosind faina integrala, aluatul va fi intr-adevar mai putin crescut fata de faina alba, dar asta nu se datoreaza lipsei de maturare ci cantitatii de fibre ce se regasesc in macinisul integral dar si lipsei aditivilor si enzimelor ce "imbogatesc" faina alba pe care o putem gasi in magazine si care fac painea sa creasca atat de bine.

De: Anonim

Anonim — Mon, 08 Jul 2013 11:58:22 +0000

Faina folosita este bine sa fie maturata minim minimorum 21 de zile in caz contrar aluatul nu va lucra corespunzator si unul din efecte, evident si in foto, este ca piinea,sau alte produse, nu vor creste..
Ar fi bine sa vindeti si mori cu volanta , cu dubla actionare,electrica si manuala , dupa cite stiu austriecii produc si din acelea.